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山东故乡推出春夏新菜品,每道都是甘旨新休会

OPE体育 | 记者 刘芳 | 2021-04-30 11:11:04

OPE体育讯(记者 刘芳)克日,鲁菜品牌山东故乡与张裕联手打造“羊城品鉴会”,并颁布发表推出2021年春夏新菜品。新品中包含来自烟台的小海螺、罗氏虾和春季山东人餐桌上必不可少的香椿芽炒鸡蛋和荠菜水饺等,上面咱们一路来看看。

“白露破晓”:黑松露时蔬煎澳带

作为菌中之王的黑松露,有 “餐桌上黑钻石”的美称,它的香味是王道有穿透力,山东故乡选用云南顶级黑松露搭配澳带和台兰花,葱茏幽香。

“扑灭新天下”:沙锅红烧肉

山东故乡精选猪五花肉,这个部位量少而优,颠末30个小时的炖煮,肉质光彩红亮,进口即化、香而不腻是它最大的特色。

“宫庭雪花”:石窝煎烹雪花牛肉

山东故乡选用的是优良的安格斯牛肉A5级谷饲牛肉,大理石板的斑纹遍布麋集,颠末石锅的低温后,优良马上消融,鲜嫩爆汁。

“至尊酥不腻烤鸭”

精选40-42天北京填鸭,颠末打气、烫鸭胚、打糖色、晾胚等八道工序,花费16个小时建造,5年操刀经历的大厨烤制起片,现点现片,皮酥肉嫩。

“红烧鲅鱼”

春季送鲅鱼是山东人传承孝道的陈旧传统。颠末一个冬季的冬眠,春汛后的鲅鱼非常肥沃,肉质细致紧致的鲅鱼接纳胶店主常烧法,锁住鱼肉养分和水份,家常味浓烈。

“麻辣薄荷罗氏虾”

沁民气扉的薄荷搭配15头罗氏虾,麻辣鲜香,安慰味蕾。

“盐焗烟台小海螺”

山东渤海湾18头小海螺,360°细盐环抱焗热,螺肉鲜嫩,紧实爽弹,口胃幽香。

“陈皮蒸扇鸡”

精选新会七年陈皮,质软、性温、味甜,搭配原生态散养6斤严重扇鸡,肉质鲜嫩不柴,陈皮的余韵让鸡肉鲜上增香。

除此之外,山东故乡还推出香椿芽炒土鸡蛋、过年饽饽+虾头油酱、荠菜水饺、金牌葱油饼等全新的菜品和春暖花开、糖拌西红柿、白玉黄瓜拌螺头三道凉菜,打造出道道甘旨、有食欲的鲁菜。

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